Schlagwortarchiv für: Fisch

Schmelzkohlrabi
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Lachsfilet mit Schmelzkohlrabi-Rahm-Gemüse

Jetzt im Frühsommer ist am Bauernmarkt Lindchen endlich wieder Schmelzkohlrabi-Zeit – eine zarte Sorte, die in der Sonne besonders viel Geschmack entwickelt. Anders als herkömmliche Kohlrabi sind die Schmelzkohlrabi größer,…
Sautierte Garnelen
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Sautierte Garnelen mit grünem Spargel im asiatischen Stil

Grüner Spargel ist nicht nur optisch ein Frühlingsbote, sondern auch geschmacklich eine frische, leicht nussige Ergänzung für viele Gerichte. Im Gegensatz zu seinem weißen Pendant muss er nicht geschält werden, was ihn besonders unkompliziert…
Kabeljau mit Spargel
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Gebratener Kabeljau mit Spargel

Der zarte, mild-aromatische Kabeljau trifft in diesem Gericht auf knackigen grünen Spargel – eine perfekte Kombination für die Frühlingsküche. Grüner Spargel bringt mit seinem nussigen Geschmack und seiner frischen, leicht herben Note…
Fisch

Frischer Fisch in 4. Generation

Neben unserem Pfalzdorfer Landschwein und dem Loikumer Wiesenhähnchen bieten wir in Uedem am Niederrhein frischen Fisch an. Henk betreibt den mobilen Fischhandel in 4. Generation. Seit 1953 ist der "Zeevishandel" auch über die Grenzen hinweg…