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Gurken-Kaltschale mit Joghurt

Diese Gurken-Kaltschale ist nicht nur was für heiße Tage. Als leichter Lunch mit einem Stück Baguette eignet sie sich auch sehr gut. Wer mag, kann die Gurken-Kaltschale mit leckeren Einlagen, wie Garnelen oder Linsen verfeinern. Zutaten für 4 Personen Zubereitung Salatgurke schälen Vier Scheiben abschneiden und beiseite legen Die Gurke halbieren und die Kerne mit […]

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Der Star unter den Eingelegten | Die Einmachgurke!

Frische Einlegegurken haben jetzt wieder Saison! Sie schmecken mild, mit einer ganz leichten Bitternote. Durch ihren hohen Wassergehalt sind sie tolle Durstlöscher an heißen Tagen. Wer es ausprobieren möchte, findet hier ein Rezept zum Selbermachen: eingelegte Dillgurken Sind Einlegegurken normale Gurken? Einlegegurken sind junge, unreife Gurken. Meist etwas kleiner als ausgewachsenen Gurken. Wieso einlegen? Durch Einlagen […]