Zutaten für 4 Personen 1 Suppenhuhn ca. 2 kg Suppengrün: 1 Stange Lauch, Knollensellerie (ca. 150g), 1 große Möhre, Blumenkohl (ca. 150g) 1 Stück Petersilienwurzel (ca. 50g) 1 Stück Ingwer, daumengroß 1 Zwiebel, mittelgroß…