Unser Sauerkraut besteht aus fein gehobeltem Weißkohl. Er wird durch eine natürliche Säuerung über mehrere Wochen fermentiert und haltbar gemacht und ist sehr gesund. Die ganze Familie Hesseling liebt zum frischen Kraut leckeren Kasseler vom Pfalzdorfer Landschwein. Vier bis sechs Wochen muss der Kohl nun an einem kühlen, aber frostsicheren Platz gären. Danach ist das Sauerkraut reif […]