Schlagwortarchiv für: Kohlrabi

Lindchen Spitzkohl

Frisch vom Feld: Unser heimischer Spitzkohl ist da!

Der Sommer schenkt uns eine reiche Ernte! Wir freuen uns riesig, euch mitteilen zu können, dass wir aktuell wieder frischen Spitzkohl direkt vom Feld gegenüber unseres Hofladens ernten! Der zarte Kohl gehört zu den ersten Boten des Sommers…
Johannes Hesseling

Herzlichen Glückwunsch zu 10 Jahren NATURLAND, Johannes Hesseling!

Mit gerade einmal 16 Jahren – im Jahr 2006 – hat Johannes Hesseling seinen eigenen Biobetrieb gegründet, 5 Hektar Fläche von Vater Bernd gepachtet und diese konsequent auf ökologische Landwirtschaft umgestellt.„Da war ich noch in der…

Frischer Kohlrabi vom Feld – knackig, gesund und vielseitig

In den frühen Morgenstunden, wenn der Tau noch auf den Blättern liegt, beginnt auf den Lindchen Feldern ein emsiges Treiben: Unsere Kohlrabi-Gang ist unterwegs! Erst vor wenigen Wochen wurden die jungen Pflanzen in den Boden gesetzt – jetzt…
Kohlrabi Schnitzel
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Kohlrabi Schnitzel – Das perfekte Veggie-Schnitzel für jeden Tag

Kohlrabi Schnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zum traditionellen Fleischschnitzel. Außen knusprig paniert, innen zart mit leicht nussiger Note – dieses Gericht bringt Abwechslung und Geschmack auf den Teller. Ob als Teil…
Gefüllte Kohlrabi
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Gefüllte Kohlrabi mit Feta

Kohlrabi wird nicht nur in Suppen, Auflauf und Salat verwendet! Die gesunde Knollen kann mit allerlei leckeren Zutaten gefüllt und im Ofen gebacken werden. Ob mit Hackfleisch, Gemüse oder Feta Käse. Die Gefüllte Kohlrabi sind mit Sicherheit…
Kohlrabi-Kartoffelsuppe
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Kohlrabi-Kartoffelsuppe

Auf den Feldern des Bauernmarktes Lindchen werden jedes Jahr im Juni frische Kohlrabi-Knollen geerntet und täglich fisch im Hofladen angeboten. Das Sommergemüse schmeckt hervorragend als sommerlicher Kohlrabi-Salat mit Apfel oder deftig im…
Kohlrabi-Auflauf mit Käse
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Kohlrabi-Auflauf mit Käse

Wusstest du, dass in der gesunden Kohlrabiknolle viele Ballaststoffe enthalten sind, die Darmbewegungen anregen und somit unser Verdauungssystem unterstützen? Die grün-weiße Knolle ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Als Kohlrabi-Auflauf…
Kohlrabi-Salat mit Apfel
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Sommerlicher Kohlrabi-Salat mit Apfel

Zutaten für 2 Portionen 300g Kohlrabi2 TL Pekannüsse oder Walnüsse1 Apfel, z.B. Wellant 2 EL Apfelessig4 EL Oliven- oder Rapsöl2 TL HonigSalzPfeffer1 rote Zwiebeletwas Ruccola optional: Feta Zubereitung Kohlrabi schälen,…
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Jetzt ist wieder Kohlrabi-Zeit

Die frischen Knollen kommen von den Feldern des Bauernmarkt Lindchen. Die regionale und saisonale Vielfalt ist Familie Hesseling besonders wichtig. So dürfen auch die Kleinsten bei der Ernte mithelfen. Kohlrabi ist gesund Die grüne…