Schlagwortarchiv für: Lauch

Rosenkohl im Speckmantel
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Rosenkohl im Speckmantel

Rosenkohl hat in den letzten Jahren eine kulinarische Renaissance erlebt – zu Recht, denn die kleinen grünen Röschen sind nicht nur äußerst gesund, sondern auch unglaublich vielseitig in der Zubereitung. Besonders aromatisch wird der…
Gratin mit Kabeljau
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Gratin mit Kabeljau, Karotten und Lauch

Lauch, auch bekannt als Porree, ist ein vielseitiges und aromatisches Gemüse, das in der Küche eine besondere Rolle spielt. Mit seinem mild-würzigen Geschmack eignet sich Lauch sowohl als Hauptzutat als auch als Beilage, um Gerichten eine…
Lauchsuppe
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Lauchsuppe

Zutaten für 6 Personen 450 g Porree2 Zwiebeln200 g mehligkochende Kartoffeln (z.B. Gunda oder Melody)3 EL Öl800 ml Gemüsebrühe100 ml Weißwein100 ml Sahne oder SojasahneSalzPfeffer Zubereitung Zwiebeln würfeln Porree…
Quiche Lorraine
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Quiche Lorraine mit Porree und Speck

Zutaten für 1 Quicheform 250 g Mehl (z.B. Dinkel 630)5 Eier150 g kalte Butter1 TL Salz100 g Speck, gewürfelt1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten1 Zwiebel, gewürfelt250 ml SahnePfeffer Zubereitung Gebe das Mehl auf die Arbeitsfläche,…
Käse Lauch Suppe Lindchen
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Köstliche Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe250 g Porree500 g Hackfleisch, gemischt2 EL pflanzliches Öl1/2 TL Salz800 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond200 g Schmelzkäse (Rahmstufe)150 g Crème fraîche1 Prise Muskatnuss Zubereitung Zwiebel…