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Zutaten für 6 Personen 450 g Porree 2 Zwiebeln 200 g mehligkochende Kartoffeln (z.B. Gunda oder Melody) 3 EL Öl 800 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 100 ml Sahne oder Sojasahne Salz Pfeffer Zubereitung Zwiebeln würfeln Porree waschen und 1 Stange in Ringe schneiden Den Rest in Stücke schneiden Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden […]
Zutaten für 1 Quicheform 250 g Mehl (z.B. Dinkel 630) 5 Eier 150 g kalte Butter 1 TL Salz 100 g Speck, gewürfelt 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten 1 Zwiebel, gewürfelt 250 ml Sahne Pfeffer Zubereitung Gebe das Mehl auf die Arbeitsfläche, drücke in die Mitte eine Mulde und gebe ein Ei in die […]
Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Porree 500 g Hackfleisch, gemischt 2 EL pflanzliches Öl 1/2 TL Salz 800 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond 200 g Schmelzkäse (Rahmstufe) 150 g Crème fraîche 1 Prise Muskatnuss Zubereitung Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln Porree halbieren, waschen, abtropfen lassen, putzen und in dünne […]