Schlagwortarchiv für: Pfifferlinge

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Knusprige Bratkartoffeln mit Pfifferlingen

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen sind ein echtes Herbsthighlight: Knusprige Kartoffelscheiben treffen auf aromatische Waldpilze und frische Kräuter – eine einfache, aber unglaublich leckere Kombination. Dieses Gericht eignet sich perfekt…
Omelette mit Pfifferlingen
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Omelette mit gebratenen Pfifferlingen

Pfifferlinge – auch Eierschwammerl genannt – gehören zu den beliebtesten Wildpilzen. Mit ihrem goldgelben Farbton, dem leicht pfeffrigen Aroma und ihrer zarten Konsistenz bringen sie nicht nur Farbe, sondern auch einen besonderen…
Apfelrotkohl
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Omas Apfelrotkohl

Rotkohl ist ein Klassiker der deutschen Küche und ein beliebtes Herbst- und Wintergemüse, das besonders in der kalten Jahreszeit als Beilage zu herzhaften Gerichten nicht fehlen darf. Mit seinem leicht süß-säuerlichen Geschmack und der…
Cremige Pfifferling-Rahm-Sauce
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Cremige Pfifferling-Rahm-Sauce

Pfifferlinge, auch als Eierschwammerl bekannt, sind ein wahres Geschenk des Waldes. Ihr leicht pfeffriger Geschmack und die goldgelbe Farbe machen sie zu einem Highlight auf jedem Teller. Besonders im Spätsommer und Herbst sind sie in den…
Pfifferling Tartelettes
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Tartelettes mit Pfifferlingen

Ob Kräuterseitlinge, Steinpilze, Champignons oder Austernpilze! Pilze punkten mit vielen gesunden Inhaltsstoffen und werden in der vegetarischen und veganen Küche sehr gerne als "Fleischersatz" eingesetzt. Für diese Tartelettes mit Pfifferlingen…
Pfifferling-Rahm-Suppe
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Cremige Pfifferling-Rahm-Suppe

Aus den Wäldern gibt es jetzt im Mai die ersten frischen Pfifferlinge. Ob Pfifferling-Spaghetti mit Parmesan oder überbackende Lendchen mit Pfifferlingen, die besonders aromatischen Pilze eignen sich für viele Gerichte. Wir lieben sie auch…
Pfifferling-Spaghetti
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Pfifferling-Spaghetti mit Parmesan

Im Herbst gibt's wieder beliebte Waldpilze, wie Pfifferlinge. Besonders gut schmecken die aromatischen Wildpilze gebraten. Der würzige, leicht pfeffrige Geschmack der Pfifferlinge passt zu Nudeln und Kartoffeln als auch zu Reis. Vor der Zubereitung…