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Herzhaft gefüllte Kürbisblüten

Zutaten für 4 Personen als Beilage oder Snack 8 Kürbisblüten (oder Zucchiniblüten) 150 g Ziegenkäse am Stück, gerieben 1 kleine Zucchini, geraspelt 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 2 Eier Salz & Pfeffer Handvoll Kürbiskerne 2-3 EL Semmelbrösel etwas Pflanzenöl Zubereitung  Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen Die Kürbisblüten vorsichtig vom Stempel befreien Die Zwiebelwürfel und Zucchini […]

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Einfacher Rhabarber Kastenkuchen

Zutaten für 1 Kastenform 180 g weiche Butter 170 g Zucker 2 TL Vanillezucker 4 Eier 150 g Natur-Joghurt vom Speetenhof 280 g Dinkel- oder Weizenmehl ½ Päckchen Backpulver 300 g Rhabarber Zubereitung  Den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden Butter, Zucker, Vanillezucker mit dem Mixer verrühren Nach und nach die 4 Eier dazugeben. […]