Schlagwortarchiv für: Rezept

Tomate-Tiramisu
,

Tomaten-Tiramisu à la Rita

Wenn die Temperaturen steigen, darf es in Ritas Küche gerne unkompliziert und frisch sein. Dieses herzhafte Tomaten-Tiramisu ist die perfekte Vorspeise fürs Grillen, Buffet oder den nächsten Sommerabend mit Freunden. Knusprig geröstetes…
Kohlrabi-Carpaccio
,

Kohlrabi-Carpaccio mit Zitronen-Vinaigrette, Pinienkernen

Zutaten 4 Personen 2 große Kohlrabi 50 g Pinienkerne 1 Handvoll frische Sprossen oder Kresse 3 EL hochwertiges Olivenöl 2 EL Zitronensaft 1 TL flüssiger Honig (optional) 1 TL Dijon-Senf Salz Frisch gemahlener…
Mediterraner Bohnensalat
,

Mediterraner Bohnensalat

Ein frischer, unkomplizierter Salat mit weißen Bohnen, saftigen Kirschtomaten und würzigem Parmesan. Das zitronige Dressing sorgt für eine angenehme Frische und macht den mediterranen Bohnensalat zur perfekten Beilage beim Grillen oder zu…
Erbsen-Möhren-Gemüse
, ,

Erbsen-Möhren-Gemüse von Rita

Frisch, unkompliziert und ein echter Klassiker: Ritas Erbsen-Möhren-Gemüse passt perfekt zu Kartoffeln, Frikadellen oder einfach als leichte Gemüsebeilage. Besonders jetzt zur Erbsensaison lohnt sich die Zubereitung mit frischen Erbsen.…
,

Möhren mit Parmesan aus dem Ofen oder Airfryer

Außen goldbraun und knusprig, innen zart und aromatisch: Diese Möhren mit Parmesan gelingen sowohl im Backofen als auch im Airfryer. Mit wenigen Zutaten entsteht eine köstliche Gemüsebeilage, die perfekt zu Grillgerichten, frischen Salaten…
Dicke Bohnen in würziger Tomatensauce
,

Dicke Bohnen in cremiger Tomatensauce

Wenn die Saison der Dicken Bohnen beginnt, freuen sich viele Gemüsefans auf die zarten Kerne mit ihrem angenehm nussigen Geschmack. Die auch als Ackerbohnen oder Saubohnen bekannten Hülsenfrüchte gehören zu den ältesten Kulturpflanzen…
Hühnerfrikassee
, ,

Ritas Hühnerfrikassee mit frischem Spargel

Wenn die Tage sich eher nach Regenjacke als nach Sommer anfühlen, darf es ruhig etwas Gemütliches auf dem Teller sein. Dieses cremige Hühnerfrikassee mit frischem Spargel bringt die aktuelle Spargelsaison perfekt mit einer klassischen Hausmannsküche…
Rhabarber-Honig-Burrata-Brot
, ,

Rhabarber-Honig-Burrata-Brot

Rhabarber muss nicht immer nur in den Kuchen!Dieses Rhabarber-Honig-Burrata-Brot verbindet die leichte Säure von geschmortem Rhabarber mit cremiger Burrata, knusprigem Sauerteigbrot und einem Hauch Honig. Dazu kommen knackige Pistazien und…
Antipasti Salat
, ,

Antipasti-Salat vom Grillgemüse

Mediterrane Aromen, cremiger Mozzarella und aromatische Kräuter – dieser Antipasti-Salat bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Tisch. Perfekt als Beilage zum Grillabend, zu frischem Ciabatta oder einfach als leichter Sommergenuss. Besonders…
Möhrentopf
, , , ,

Lindchen’s Möhrentopf mit Hack

Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die einfach immer gehen. Dieser herzhafte Möhrentopf nach Rita-Art bringt frisches Gemüse, würziges Rinderhack und eine kräftige Brühe zusammen – ganz bodenständig und unkompliziert. Ein echtes…