Schlagwortarchiv für: Rezepte

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Das neue LINDCHEN Wintermagazin ist da

Endlich ist es soweit – unser neues LINDCHEN Wintermagazin liegt frisch gedruckt im Hofladen! Und diesmal steckt es wieder voller winterlicher Inspiration, regionaler Geschichten und leckerer Ideen für die schönste Zeit des Jahres. Dich…
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Grünkohl genießen: Tipps und Rezepte

Die Grünkohlzeit ist endlich wieder da, und auf dem Bauernmarkt Lindchen freut man sich besonders auf diese Jahreszeit. Unser Grünkohl, der direkt hier in der Region angebaut wird, entfaltet nun sein volles, würziges Aroma. Viele haben bereits…
A plate with beans, bacon and green beans.
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Knuspriges Duroc-Schnitzel mit Spitzkohlsalat

Knusprig paniertes Duroc-Schnitzel trifft auf einen fein-würzigen Spitzkohlsalat: Dieses Gericht verbindet herzhaft-saftiges Fleisch mit der leichten Frische von Kohl, der durch ein aromatisches Ingwer-Knoblauch-Dressing einen besonderen Kick…
Wachsbohnensalat
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Ritas Wachsbohnensalat mit leichtem Sahne-Dressing

Wachsbohnen – auch gelbe Bohnen genannt – sind die sonnigen Verwandten der grünen Busch- oder Stangenbohnen. Ihren Namen verdanken sie ihrer hellgelben bis wachsfarbenen Schale. Sie schmecken mild, leicht süßlich und sind wunderbar zart,…
Caprese Salat mit Mozzarella
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Caprese Salat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Pfirsichen

Wenn der Sommer in voller Blüte steht, gibt es kaum etwas Besseres, als saftig und süße Pfirsiche zu genießen. Ihr intensives Aroma und ihre zarte Süße passen hervorragend in leichte Gerichte. Besonders in Salaten bringen Pfirsiche eine…
Kirschpfannkuchen
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Saftige Kirschpfannkuchen

Wenn im Sommer die Kirschbäume vollhängen, gibt es kaum etwas Besseres als frische, saftige Kirschen – süß, leicht säuerlich und voll Geschmack. Gerade in Kirschpfannkuchen kommen sie wunderbar zur Geltung: Sie bringen Frische und Fruchtigkeit…
Spitzkohl Ofen
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Spitzkohl aus dem Ofen

Spitzkohl ist ein echter Schatz aus unserer Region. Mit seinem zarten, leicht süßlichen Geschmack und den weichen Blättern ist er nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch besonders bekömmlich. Gerade weil wir ihn hier selbst anbauen,…
Gerösteter Auberginensalat
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Gerösteter Auberginensalat mit Tomaten, Oliven und Feta

Auberginen, auch Eierfrüchte genannt, sind aus der mediterranen und orientalischen Küche nicht wegzudenken. Ihr mildes, leicht nussiges Aroma entfaltet sich besonders gut beim Rösten, wenn das Fruchtfleisch weich und aromatisch wird. Durch…
Orientalischer Kartoffelsalat
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Orientalischer Kartoffelsalat mit gebackenen Auberginen

Dieser Orientalischer Kartoffelsalat verbindet die zarten, cremigen Aromen der Frühkartoffeln mit den intensiven, würzigen Geschmacksnoten der orientalischen Küche. Die gebackenen Auberginen bringen eine samtige Textur und ein rauchiges…
Overnight-Oats mit Himbeer-Püree
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Overnight-Oats mit Himbeer-Püree

Overnight-Oats – das sind über Nacht eingeweichte Haferflocken, die ohne Kochen im Kühlschrank zu einem cremigen Frühstück werden. Das Grundprinzip ist einfach: Haferflocken plus Flüssigkeit (z. B. Milch oder Pflanzendrink) plus…