Schlagwortarchiv für: Rosenkohl

Pastinaken geröstet
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Röstaroma-Raketen: Geröstete Pastinaken aus dem Ofen

Pastinaken, auch bekannt als die süße Schwester der Karotte, sind ein oft unterschätztes Wurzelgemüse mit einem mild-süßen und nussigen Aroma. Dieses Gemüse war im Mittelalter ein Grundnahrungsmittel in Europa, bevor die Kartoffel ihren…
Brüssler Gratin
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Brüsseler Gratin – Die Rosenkohl-Revolution!

Stell dir vor, du nimmst den oft unterschätzten Rosenkohl, gibst ihm eine ordentliche Portion Käse, ein bisschen Sahne und eine Dosis Liebe – und voilà, du hast ein Brüsseler Gratin! Aber was genau ist das eigentlich? Ganz einfach:…
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Rosenkohl-Ziegenkäse-Quiche

Rosenkohl bzw. Kohlsprossen oder Sprossenkohl steht bei Familie Hesseling ganz oben auf der Liste der begehrtesten regionalen Zutaten. Mit dem gesunden Kohl lassen sich vielfältige Gerichte kochen. So schmeckt uns zum Beispiel vegetarisch…