Schlagwortarchiv für: Salat

Blumenkohl Tabbouleh
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Blumenkohl Tabbouleh

Blumenkohl Tabbouleh ist die moderne Variante des orientalischen Klassikers. Anstelle von Bulgur bildet fein geraspelter Blumenkohl die Basis und macht den Salat besonders leicht und frisch. Zusammen mit Gurke, Tomaten, Paprika sowie reichlich…
Tomate-Tiramisu
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Tomaten-Tiramisu à la Rita

Wenn die Temperaturen steigen, darf es in Ritas Küche gerne unkompliziert und frisch sein. Dieses herzhafte Tomaten-Tiramisu ist die perfekte Vorspeise fürs Grillen, Buffet oder den nächsten Sommerabend mit Freunden. Knusprig geröstetes…
Kohlrabi-Carpaccio
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Kohlrabi-Carpaccio mit Zitronen-Vinaigrette, Pinienkernen

Ein frischer, unkomplizierter Salat mit weißen Bohnen, saftigen Kirschtomaten und würzigem Parmesan. Das zitronige Dressing sorgt für eine angenehme Frische und macht den mediterranen Bohnensalat zur perfekten Beilage beim Grillen oder zu…
Mediterraner Bohnensalat
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Mediterraner Bohnensalat

Ein frischer, unkomplizierter Salat mit weißen Bohnen, saftigen Kirschtomaten und würzigem Parmesan. Das zitronige Dressing sorgt für eine angenehme Frische und macht den mediterranen Bohnensalat zur perfekten Beilage beim Grillen oder zu…
Antipasti Salat
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Antipasti-Salat vom Grillgemüse

Mediterrane Aromen, cremiger Mozzarella und aromatische Kräuter – dieser Antipasti-Salat bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Tisch. Perfekt als Beilage zum Grillabend, zu frischem Ciabatta oder einfach als leichter Sommergenuss. Besonders…
Spitzkohlsalat
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Einfacher Spitzkohlsalat

Frisch, knackig und herrlich leicht – Spitzkohl gehört einfach zum Frühling und Sommer dazu. Besonders schön: Der Spitzkohl für diesen Salat stammt direkt vom Feld und wird hier bei Bauernmarkt Lindchen angebaut. Durch seinen…
Wintersalat
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Bitterer Wintersalat mit Grapefruit & Walnüssen

Warum dieser Salat perfekt zur Fastenzeit passt. Die Fastenzeit ist eine Einladung, wieder bewusster zu essen – einfacher, klarer, natürlicher. Bitterstoffe aus Radicchio, Chicorée oder Endivie regen die Verdauung an, unterstützen Leber…
Hähnchen Caesar Salat
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Hähnchen Caesar Salat

Der Hähnchen Caesar Salat ist ein echter Klassiker, der Frische, Crunch und herzhaften Geschmack perfekt verbindet. Knackiger Römersalat trifft auf saftige Hähnchenstreifen, knusprige Croutons und ein cremiges Dressing, das durch den extra…
Spitzkohl Ofen
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Spitzkohl aus dem Ofen

Spitzkohl ist ein echter Schatz aus unserer Region. Mit seinem zarten, leicht süßlichen Geschmack und den weichen Blättern ist er nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch besonders bekömmlich. Gerade weil wir ihn hier selbst anbauen,…
Gerösteter Auberginensalat
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Gerösteter Auberginensalat mit Tomaten, Oliven und Feta

Auberginen, auch Eierfrüchte genannt, sind aus der mediterranen und orientalischen Küche nicht wegzudenken. Ihr mildes, leicht nussiges Aroma entfaltet sich besonders gut beim Rösten, wenn das Fruchtfleisch weich und aromatisch wird. Durch…