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15 Suchergebnisse für:

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Melonensalat im Quadrat

Ob zu Ostern oder zwischendurch, mit Essen spielt man zwar nicht, aber dennoch macht es Spaß ein bisschen kreativ in der Küche zu sein. Mango, Feta-Käse, Melone und Gurke werden zu einem Melonensalat im Quadrat zusammengebaut und mit einem Balsamico-Dressing übergossen! Da staunen die Gäste und die Kinder garantiert. Zutaten für 4 Würfel Zubereitung Schneide […]

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Kartoffelsalat mit leichtem Joghurt Dressing

Zutaten für 4 Personen 1 kg Pellkartoffeln (vorwiegend festkochend) 2 TL Senf, mittelscharf 3 TL Zucker 100 ml Gurkenflüssigkeit 50 ml Essig (z.B. Weißweinessig) 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) 2 EL Joghurt vom Speetenhof 1 EL Mayonnaise 4 große Gewürzgurken 1 kleiner Apfel (z.B. Boskop) 1 große Zwiebel 1 Zehe Knoblauch (optional) 1/2 Bund Schnittlauch 4 […]

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Brokkoli Salat mit Joghurtdressing

Jetzt im August wird wieder Brokkoli geerntet! Zum Grillen oder Lunch empfehlen wir einen Brokkoli Salat in Rohkostqualität vom Feld. Ungekocht ist die mediterrane Kohlsorte sogar noch gesünder. Brokkoli ist ein kalorienarmes Gemüse, hat viele Ballaststoffen und hält lange satt. Er liefert wichtige Vitamine wie z.B. Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin K und Folsäure. Ein Grund […]

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Einfacher Melonen-Feta-Salat

Wer den Klassiker aus erfrischender Melone, spritziger Limette und Minze noch nicht kennt, der sollte sich ranhalten. Denn die Kombination in diesem Salat ist absolut fantastisch. Vor allem Käse passt gut zu dem erfrischendem Obst. Probiere doch auch mal unsere Melonen-Feta-Sticks. Zutaten für 4 Personen Zubereitung Das Fruchtfleisch der Melone in ca. 1,5 cm große […]

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Grünkohl Salat mit Quinoa

Zutaten für 4 Personen Zubereitung Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten Den Quinoa nach Packungsanweisung kochen Grünkohlblätter vom Strunk zupfen und in eine Schlüssel geben 1 EL Olivenöl über den Grünkohl geben und mit der Hand einmassieren. So wird der Kohl weich und geschmeidig. Zwiebel in feine Ringe schneiden Für das […]

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Quinoa Salat mit Feigen und gebackenen Süßkartoffeln

Zutaten für 4 Personen 150 g Quinoa (weiß oder bunt) 1 große Süßkartoffel 150 g Feta Käse 1/2 Granatapfel 2 Handvoll frischer Rucola 6 EL Olivenöl 2 EL Balsamico- oder Weißweinessig 1 TL Honig oder Ahornsirup Salz Pfeffer optional: 4 Scheiben geräucherter Schinken Zubereitung Quinoa abspülen und abtropfen lassen 400 ml Wasser aufkochen. Quinoa einrühren […]

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Eisbergsalat mal anders | Eisbergkeilsalat

Wie der Name schon sagt, besteht der Eisbergkeilsalat aus einem ganzen Stück anstatt aus klein geschnittenen Salat-Stückchen. Wenn du den Eisbergsalat in zwei Hälfte teilst und erneut halbierst, bekommst du wunderschöne Keil-Stücke. Zutaten für 4 Personen 1 Eisbergsalat 200 g Cocktailtomaten 1 EL Schnittlauch optional: 100 g Speckwürfel 120 ml Mayonnaise 120 ml saure Sahne 120 […]

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Sommerlicher Kohlrabi-Salat mit Apfel

Zutaten für 2 Portionen 300g Kohlrabi 2 TL Pekannüsse oder Walnüsse 1 Apfel, z.B. Wellant 2 EL Apfelessig 4 EL Oliven- oder Rapsöl 2 TL Honig Salz Pfeffer 1 rote Zwiebel etwas Ruccola optional: Feta Zubereitung Kohlrabi schälen, vierteln und in sehr dünne Scheiben schneiden Scheiben mit 1/2 TL Salz bestreuen, mischen und 10 Min. […]

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Einfacher Spargel-Erdbeer-Salat

Der Frühling ist da und damit auch unser beliebter Spargel-Erdbeer-Salat! Knackiger karamellisierter Spargel trifft tiefrote Erdbeeren. Zutaten für 4 Portionen Zubereitung  Den grünen Spargel putzen, Enden abschneiden und bis zur Hälfte schälen Den Spargel in schräge, mundgerechte Stücke schneiden Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen und den grünen Spargel darin etwa 3 Minuten schwenken […]

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Großmutters Sahnedressing für Blattsalat

Zutaten für 4 Personen Zubereitung Den Zitronensaft mit Zucker, Salz, Pfeffer und Sahne verrühren Mit einem Schneebesen schlagen, bis alles etwas locker ist Das Dressing für 10 Minuten zum Andicken in den Kühlschrank stellen Den Salat waschen, in mundgerechte Stücke teilen und das Dressing darüber gießen