Schlagwortarchiv für: Salat

Melonensalat im Quadrat
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Melonensalat im Quadrat

Ob zu Ostern oder zwischendurch, mit Essen spielt man zwar nicht, aber dennoch macht es Spaß ein bisschen kreativ in der Küche zu sein. Mango, Feta-Käse, Melone und Gurke werden zu einem Melonensalat im Quadrat zusammengebaut und mit einem…
Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat mit leichtem Joghurt Dressing

Zutaten für 4 Personen 1 kg Pellkartoffeln (vorwiegend festkochend) 2 TL Senf, mittelscharf3 TL Zucker100 ml Gurkenflüssigkeit50 ml Essig (z.B. Weißweinessig)100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)2 EL Joghurt vom Speetenhof1 EL…
Brokkoli Salat
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Brokkoli Salat mit Joghurtdressing

Jetzt im August wird wieder Brokkoli geerntet! Zum Grillen oder Lunch empfehlen wir einen Brokkoli Salat in Rohkostqualität vom Feld. Ungekocht ist die mediterrane Kohlsorte sogar noch gesünder. Brokkoli ist ein kalorienarmes Gemüse, hat…
Melonen-Feta-Salat
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Einfacher Melonen-Feta-Salat

Wer den Klassiker aus erfrischender Melone, spritziger Limette und Minze noch nicht kennt, der sollte sich ranhalten. Denn die Kombination in diesem Salat ist absolut fantastisch. Vor allem Käse passt gut zu dem erfrischendem Obst. Probiere…
Grünkohl Salat
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Grünkohl Salat mit Quinoa

Zutaten für 4 Personen 400 g Grünkohl 100 g Quinoa 100 g Walnüsse oder Mandeln 1 Zwiebel 4 EL Granatapfelkerne 100 g gebackener Kürbis oder Süßkartoffel 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamicoessig 1 TL Honig Salz…
Feigen Salat
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Quinoa Salat mit Feigen und gebackenen Süßkartoffeln

Zutaten für 4 Personen 150 g Quinoa (weiß oder bunt)1 große Süßkartoffel150 g Feta Käse1/2 Granatapfel2 Handvoll frischer Rucola 6 EL Olivenöl2 EL Balsamico- oder Weißweinessig1 TL Honig oder Ahornsirup Salz Pfefferoptional:…
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Eisbergsalat mal anders | Eisbergkeilsalat

Wie der Name schon sagt, besteht der Eisbergkeilsalat aus einem ganzen Stück anstatt aus klein geschnittenen Salat-Stückchen. Wenn du den Eisbergsalat in zwei Hälfte teilst und erneut halbierst, bekommst du wunderschöne Keil-Stücke. Zutaten…
Kohlrabi-Salat mit Apfel
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Sommerlicher Kohlrabi-Salat mit Apfel

Zutaten für 2 Portionen 300g Kohlrabi2 TL Pekannüsse oder Walnüsse1 Apfel, z.B. Wellant 2 EL Apfelessig4 EL Oliven- oder Rapsöl2 TL HonigSalzPfeffer1 rote Zwiebeletwas Ruccola optional: Feta Zubereitung Kohlrabi schälen,…
Spargel-Erdbeer-Salat
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Einfacher Spargel-Erdbeer-Salat

Der Frühling ist da und damit auch unser beliebter Spargel-Erdbeer-Salat! Knackiger karamellisierter Spargel trifft tiefrote Erdbeeren. Zutaten für 4 Portionen 500 g grüner Spargel 2 EL Zucker 100 g…
Dressing Blattsalat
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Großmutters Sahnedressing für Blattsalat

Zutaten für 4 Personen 2 EL Zitronensaft oder Essig 6 EL Schlagsahne 0,5 - 1 EL Zucker Salz Pfeffer Zubereitung Den Zitronensaft mit Zucker, Salz, Pfeffer und Sahne verrühren Mit einem Schneebesen schlagen, bis alles…