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3 Suchergebnisse für:

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Der Steinpilz wird als König der Pilze bezeichnet

Wer noch nie frische Steinpilze probiert hat, hat eine Geschmacksexplosion am Gaumen verpasst. Die Delikatesse ist im Wald leider nicht mehr so oft anzutreffen. Aber auch die kleinen Steinpilze, die im Handel erhältlich sind, machen ihrem Ruf alle Ehre und sind das Highlight in jedem Gericht. Die Bezeichnung als Steinpilz weist bereits auf das sehr feste […]

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Cremiges Steinpilz Risotto

Zutaten für 4 Personen 100 g Steinpilze, frisch 15 g Steinpilze, getrocknet 1 Zwiebel 250 g Risotto Reis 50 g Butter 200 ml Weißwein, trocken 50 g Parmesan Salz und Pfeffer Zubereitung Getrocknete Steinpilze mit Wasser abspülen und mit 650 ml heißem Wasser übergießen Ca. 1/2 Std. darin einweichen Pilze aus dem Wasser nehmen und […]

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Tagliatelle mit Steinpilzen

Zutaten für 4 Personen 200 g Steinpilze 200 g Champignons 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 400 g Tagliatelle 4 EL Öl 60 g Butter oder Margarine (vegan) Salz Pfeffer etwas Basilikum 80 g Parmesan Zubereitung  Steinpilze und Champignons putzen und längs in dünne Scheiben schneiden Zwiebel fein würfeln Knoblauch in feine Streifen schneiden Tagliatelle in reichlich […]