Schlagwortarchiv für: Suppe

Bärlauchsuppe
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Bärlauchsuppe mit Croutons, saurer Sahne und Putenspieß

Bärlauch ist eines der ersten wilden Kräuter, die im Frühling sprießen, und begeistert mit seinem intensiven, knoblauchartigen Aroma. Die grünen Blätter sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und wertvollen Nährstoffen.…
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Curry mit Stangenbohnen

Das Stangenbohnen-Curry mit vielfältigem Gemüse ist eine leckere Kombination aus würzigen Aromen und frischen Zutaten. Dieses Gericht verbindet die knackige Frische von Stangenbohnen mit einer bunten Auswahl an saisonalem Gemüse, eingebettet…
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Borschtsch | Rote Bete-Weißkohl-Suppe

Borschtsch ist eine traditionelle osteuropäische Suppe, die besonders durch ihre kräftige rote Farbe und ihren unverwechselbaren Geschmack besticht. Ursprünglich aus der Ukraine stammend, wird dieses nahrhafte Gericht aus einer Kombination…
Pfifferling-Rahm-Suppe
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Cremige Pfifferling-Rahm-Suppe

Aus den Wäldern gibt es jetzt im Mai die ersten frischen Pfifferlinge. Ob Pfifferling-Spaghetti mit Parmesan oder überbackende Lendchen mit Pfifferlingen, die besonders aromatischen Pilze eignen sich für viele Gerichte. Wir lieben sie auch…
Kürbis-Apfel-Suppe
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Herbstliche Kürbis-Apfel-Suppe

Den Herbst nach Hause holen! Mit diese leckeren Kürbis-Apfel-Suppe von unserer Bloggerfreundin Klaraslife gelingt dir das im Handumdrehen. Zum Kochen eignet sich Boskoop oder Jonagold hervorragend. Das Rezept stammt aus dem herbstlichen Kochbuch…
Kübissuppe mit Crunch
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Kürbissuppe mit Crunch

Eine Suppe ohne Topping ist für vegan Experte Tim Feldner keine richtige Suppe! Kichererbsen landen bei ihm regelmäßig auf dem Teller. Wie z.B. auch in dieser Kürbissuppe mit Crunch! Sie sind gesund, gut für die Verdauung und geben einen…
Kohlrabi-Kartoffelsuppe
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Kohlrabi-Kartoffelsuppe

Auf den Feldern des Bauernmarktes Lindchen werden jedes Jahr im Juni frische Kohlrabi-Knollen geerntet und täglich fisch im Hofladen angeboten. Das Sommergemüse schmeckt hervorragend als sommerlicher Kohlrabi-Salat mit Apfel oder deftig im…
Lauchsuppe
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Lauchsuppe

Zutaten für 6 Personen 450 g Porree2 Zwiebeln200 g mehligkochende Kartoffeln (z.B. Gunda oder Melody)3 EL Öl800 ml Gemüsebrühe100 ml Weißwein100 ml Sahne oder SojasahneSalzPfeffer Zubereitung Zwiebeln würfeln Porree…
Bohnensuppe
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Bohnensuppe mit Speck

Zutaten für 4 Personen 800 g grüne Bohnen10 Kartoffel, mehligkochend2 Zwiebeln 300 g Bauchspeck, geräuchert, gewürfeltSalz und Pfeffer3 EL BohnenkrautPflanzenöl Zubereitung Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden Salzwasser…
Käse Lauch Suppe Lindchen
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Köstliche Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe250 g Porree500 g Hackfleisch, gemischt2 EL pflanzliches Öl1/2 TL Salz800 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond200 g Schmelzkäse (Rahmstufe)150 g Crème fraîche1 Prise Muskatnuss Zubereitung Zwiebel…