Schlagwortarchiv für: Vegan

Blutorangenkuchen
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Veganer Blutorangenkuchen mit Mandeln (Upside-Down)

Blutorangen sind ein echtes Winterhighlight: aromatisch, leicht herb-süß und mit ihrer tiefroten Farbe ein echter Hingucker. Ihr Geschmack ist intensiver als der klassischer Orangen und passt wunderbar zu Nüssen, Vanille und einem Hauch…
Veganer Hackbraten
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Veganer Hackbraten mit Linsen

Weihnachten ist die Zeit der Besinnung, der Familie und natürlich des gemeinsamen Genusses. Doch gerade bei traditionellen Festessen stehen oft Gerichte im Mittelpunkt, die nicht unbedingt mit einem veganen Lebensstil harmonieren. Aber das…
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Schnelles Pesto aus Möhrengrün

Uns ist es wichtig, so viel wie möglich von den Lebensmitteln zu verwerten und so wenig wie möglich wegzuschmeißen. Daher verkaufen wir beispielsweise unsere Möhren mit dem Grün. Hier zeigen wir dir ein tolles Rezept, wie du es verwerten…
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Bolognese aus dem Brokkolistrunk

Ein hervorragendes Beispiel für kreatives Upcycling in der Küche ist diese vegane Bolognese, die aus dem oft übersehenen Brokkolistrunk zubereitet wird. Während der Brokkolistrunk häufig im Abfall landet, steckt er voller Nährstoffe und…
Sellerie-Apfel-Suppe
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Cremige Sellerie-Apfel-Suppe

Nicht nur im Salat passen Sellerie und Apfel gut zusammen! In dieser cremigen Apfelsuppe ergänzen sich Obst und Gemüse perfekt. Vor allem säuerliche Äpfel, wie der Boskoop lassen sich gut mit erdenden Gemüsesorten, wie Möhren, Pastinaken…
Kürbis Zimtschnecken
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Saftige Kürbis-Zimtschnecken

Passend zur Kürbisernte-Saison kommt Abwechslung in die Küche! Heute gibt es Kürbis-Zimtschnecken von Tim Feldner! Die orangefarbene Herbstfrucht hat eine gibt es in zahlreichen Sorten. Hokkaido ist der Allrounder für alle Arten…
Kübissuppe mit Crunch
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Kürbissuppe mit Crunch

Eine Suppe ohne Topping ist für vegan Experte Tim Feldner keine richtige Suppe! Kichererbsen landen bei ihm regelmäßig auf dem Teller. Wie z.B. auch in dieser Kürbissuppe mit Crunch! Sie sind gesund, gut für die Verdauung und geben einen…
Butternut Kürbis mit Couscous
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Butternut Kürbis mit Couscous

Was ist schon herbstliches als ein fester schöner Kürbis und leckere Maronen? Beim Lindchen gibt es ab Oktober wieder herbstliche Maronen und unsere Kürbisvielfalt kannst du schon ab Anfang September bekommen. Dieser vegan Butternut Kürbis…
Entsaften
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Vitamine zum Schlürfen | 3 gesunde Saftideen

Zutaten für je 200 ml Detox Rote-Bete-Apfel-Saft 1 rote Bete1 süßer Apfel (z.B. Wellant)1 große Orange 1 Stück Ingwer Goldener Möhren-Ingwer-Saft 2 große Möhren2 Orangen1 Stück Kurkuma1 Stück Ingwer Grüne Power aus…
Spargel Focaccia
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Spargel Focaccia mit Oliven und Zwiebeln

Focaccia ist ein Fladenbrot aus Hefeteig, sie hat einen dicken Boden, der superweich und außen kross ist. Das leckere Brot serviert man mit Käse oder Dips. Unsere Garden-Focaccia ist übrigens ein richtiger Eye-Catcher! Zutaten für 2…