Schlagwortarchiv für: vegetarisch

, ,

Saftiger Karottenkuchen mit Orangen-Pistazien-Frosting

Unsere Stammkundin Sue hat diesen herrlich saftigen Karottenkuchen für euch gebacken – natürlich mit frischen Zutaten vom Bauernmarkt Lindchen. Die Kombination aus Karotten, Orange und feinen Gewürzen macht ihn wunderbar aromatisch…
Grünkohl-Spaghetti
, , , ,

Italienische Grünkohl-Spaghetti mit Zitronen-Chili-Aglio-e-Olio

Manchmal darf Grünkohl einfach anders sein als klassisch mit Mettwurst und Kartoffeln – leichter, moderner und trotzdem voller Geschmack. In dieser cremigen Pasta trifft das kräftige Aroma des Grünkohls auf eine sanfte, zitronig-frische…
Wintersalat
, ,

Bitterer Wintersalat mit Grapefruit & Walnüssen

Warum dieser Salat perfekt zur Fastenzeit passt. Die Fastenzeit ist eine Einladung, wieder bewusster zu essen – einfacher, klarer, natürlicher. Bitterstoffe aus Radicchio, Chicorée oder Endivie regen die Verdauung an, unterstützen Leber…
Ritas Möhren untereinander
, ,

Ritas Möhren untereinander

Ein echtes Familiengericht vom Niederrhein: schlicht, bodenständig und voller Geschmack. Möhren untereinander. Alles kocht zusammen im Topf – und am Ende kommt die Butter beim Stampfen dazu. So wird’s besonders cremig. Zutaten (für…
Butterbohnen
, ,

Cremiger Eintopf mit toskanischen Butterbohnen, Spinat & getrockneten Tomaten

Wenn es draußen kalt, grau und ungemütlich wird, hat die Stunde der echten Winterklassiker geschlagen: Bohnen und Grünkohl. Bohnen liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und machen angenehm satt – perfekt für lange…
Bohnensuppe mit Grünkohl
, , , ,

Winterliche Bohnensuppe mit Grünkohl

Wenn es draußen kalt, grau und ungemütlich wird, hat die Stunde der echten Winterklassiker geschlagen: Bohnen und Grünkohl. Bohnen liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und machen angenehm satt – perfekt für lange…
Kartoffelpizza
, , , , ,

Kartoffelpizza vom Blech mit Mascarpone & Rosmarin

Für eine richtig gute Kartoffelpizza eignen sich festkochende Kartoffeln am besten. Sie behalten beim Backen ihre Form, werden schön zart und zerfallen nicht. Besonders gut passen Cilena oder Belana: mild im Geschmack,…
Vegetarischer Grünkohlauflauf
, , ,

Vegetarischer Grünkohlauflauf

Grünkohl ist eines der typischsten Wintergemüse bei uns am Niederrhein – kräftig im Geschmack, regional verfügbar und voller wertvoller Inhaltsstoffe. Neben dem klassischen Grünkohleintopf zeigt er sich auch von seiner modernen,…
Reibekuchen
, , ,

Bäuerin Ritas Reibekuchen – knusprig und goldbraun

Bei Bäuerin Rita sind Reibekuchen mehr als nur Kartoffelpuffer – sie sind ein Stück Heimat.Ihr wichtigster Tipp: Die Kartoffeln müssen richtig trocken sein. Je mehr Wasser du nach dem Reiben ausdrückst, desto knuspriger werden…
Schwarzwurzel in Rahmsauce
, , ,

Schwarzwurzel in cremiger Rahmsauce

Schwarzwurzel wird oft als „Winterspargel“ bezeichnet – und das völlig zu Recht. Unter ihrer dunklen, erdigen Schale verbirgt sich ein zartes, helles Fleisch mit einem mild-nussigen, leicht süßlichen Geschmack. Sie ist ein echtes Saison-Highlight…