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Weißkohl-Auflauf mit Tofu oder Hack

Unser Megatron Weißkohl hat jetzt im August Hochsaison und schmeckt nicht nur als Krautsalat sehr gut! Dieser Weißkohl-Auflauf kann wahlweise vegetarisch mit Tofu zubereitet werden oder klassisch mit Hackfleisch. Ein Auflauf ist perfekt für die ganze Familie geeignet oder man isst zu zweit gleich mehrere Tage davon. Einfach zubereitet und saisonal! Wer mag kann den […]

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Der butterweiche Weißkohl Megaton hat jetzt Saison 

Es gibt wieder Megaton! Und davon jede Menge! Auf der Lindchen Feldern in Uedem wird der besondere Weißkohl angebaut. Der Megaton ist ein Herbstkohl und weicher als andere Kohlsorten. Familie Hesseling bereitet den Kohl seit vielen Jahrzehnten in der Hofküche zu. Der Lindchen Megaton ist sehr beliebt Megaton erkennt man an einer recht großen Fassung. […]

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Einfacher Krautsalat

Zutaten 500 g Weißkohl, ohne Strunk 1 TL Zucker  1 TL Salz  ¼ TL gemahlener Pfeffer  50 g Apfelessig 50 g Rapsöl  1 EL Petersilie, frisch, gehackt Zubereitung Weißkohl halbieren und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln Weißkohl mit Zucker, Salz, Pfeffer, Apfelessig und Rapsöl Öl vermengen (siehe Tipp!) Petersilie zugeben und vermengen Mindestens 2 Stunden ziehen lassen […]