Schlagwortarchiv für: Wirsing

Gebackener Wirsing mit Parmesan
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Gebackener Wirsing mit Parmesan

Ab September gibt es den zarten Herbstwirsing wieder! Der Kohl zeichnet sich durch eine goldgelbe Färbung im Herz aus und ist besonders für Schmor- und Pastagerichte gut geeignet. Die äußeren Blätter lassen sich außerdem gut zu Wirsingsrouladen…
Wirsing Tipps

Wirsing zubereiten – Tipps und Tricks

Blanchieren, Backen, Dünsten - Wirsing kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Wir empfehlen, ihn aus der Region zu kaufen. Das sorgt für eine gute Öko-Bilanz, ist überaus gesund und schmeckt einfach besonders gut. Ab September…
Wirsingrouladen
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Saisonale Wirsingrouladen mit Rinderhack

Wirsingrouladen sind ein echter Klassiker der Hausmannskost – herzhaft, aromatisch und wunderbar wärmend. Die zarten Kohlblätter umhüllen eine deftige Füllung und machen das Gericht zu einem echten Wohlfühlessen für kalte Tage. Zutaten…