Schlagwortarchiv für: zero waste

Zero waste | Umweltbewusst kochen und einkaufen

Zero Waste ist ein Konzept, das darauf abzielt, die Ressourcen bestmöglich zu bewahren und die Abfallproduktion auf ein Minimum zu reduzieren. Im Mittelpunkt steht die Vermeidung und Reduzierung von Müll, insbesondere durch den bewussten…
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Schnelles Pesto aus Möhrengrün

Uns ist es wichtig, so viel wie möglich von den Lebensmitteln zu verwerten und so wenig wie möglich wegzuschmeißen. Daher verkaufen wir beispielsweise unsere Möhren mit dem Grün. Hier zeigen wir dir ein tolles Rezept, wie du es verwerten…
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Bolognese aus dem Brokkolistrunk

Ein hervorragendes Beispiel für kreatives Upcycling in der Küche ist diese vegane Bolognese, die aus dem oft übersehenen Brokkolistrunk zubereitet wird. Während der Brokkolistrunk häufig im Abfall landet, steckt er voller Nährstoffe und…