Zutaten für 1 Form (ca. 28 cm) 250 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl) 140 g Butter, kalt und in Stückchen 1 Ei 1 EL Wasser, kalt 1/2 TL SalzFür dem Belag 50 g Butter 700 g Zwiebeln 150 g gewürfelter Schinken oder Speck 3 Eier 300 g Schmand  1/2 TL Salz Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Zubereitung  Das Mehl für den Teig in eine Schüssel geben Die kalte Butter in kleinen Stückchen mit dem […]