Trifle im Glas mit roten Früchten, Frischkäse & Keks-Crunch
Dieses Dessert ist ein echter Klassiker im Glas – unkompliziert, geschichtet und einfach immer ein Hingucker. Fruchtige rote Beeren treffen auf eine cremige Frischkäsecreme und knusprige Keksbrösel.
Ob für Gäste, die Familie oder als süßer Abschluss nach einem festlichen Menü: Dieser Trifle lässt sich wunderbar vorbereiten, nach Belieben variieren und schmeckt herrlich frisch. Ein Dessert, das mit wenig Aufwand ganz viel Eindruck macht. Trifle ist übrigens eine englische Süßspeise, bestehend aus mehreren Schichten. Weitere Ideen für dein festliches Essen findest du hier: Ideen für das perfekte Weihnachtsessen
Zutaten für 4 Personen
- Rote-Früchte-Sauce
- 300 g rote Früchte (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren – frisch oder TK)
- 2–3 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Zitronensaft
- optional: ½ TL Vanille
- Frischkäsecreme
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150 g Sahne
- 2–3 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- Keks-Schicht
- 100 g Butterkekse oder Haferkekse
- optional: 1 EL geschmolzene Butter für extra Crunch
- Zum Garnieren (optional)
- frische Beeren
- Minze
- Keksbrösel
Zubereitung
- Rote-Früchte-Sauce
Früchte mit Zucker, Zitronensaft und Vanille in einen Topf geben.
Kurz aufkochen und 5–8 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Früchte zerfallen.
Nach Wunsch pürieren oder stückig lassen, dann abkühlen lassen. - Frischkäsecreme
Sahne steif schlagen.
Frischkäse mit Puderzucker und Vanille glatt rühren.
Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht. - Keksbrösel
Kekse grob zerbröseln (per Hand oder im Mixer).
Optional mit geschmolzener Butter vermengen für extra Knusprigkeit. - Schichten
In Gläsern schichten: - Keksbrösel → Fruchtsoße → Frischkäsecreme
Vorgang wiederholen, bis das Glas gefüllt ist.
Mit Creme, Früchten und Keksbröseln abschließen. - Kühlen
Trifle mindestens 30 Minuten kalt stellen – schmeckt gut durchgezogen besonders lecker.
Tipp
Statt Frischkäse geht auch Mascarpone oder Skyr
Die Keks-Schicht lässt sich super mit Spekulatius, Amarettini oder Butterkeksen variieren
Ideal als Dessert im Glas für Feiern, da es sich perfekt vorbereiten lässt
